Ingredient
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Unit
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Quantity
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材料
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單位
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數量
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1
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Shrimp 草蝦仁
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公克
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80
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2
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Pine Nut 松子
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公克
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30
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3
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Garlic 蒜末
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公克
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20
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4
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Spring Onion 青蔥
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公克
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30
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5
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Purple Yam 紫山藥
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公克
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60
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6
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Ginger 嫩薑末
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公克
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10
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7
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Rice Wine 米酒
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cc
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15
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8
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Dry Shrimp 蝦皮(乾)
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公克
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3
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9
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Rice Noodle 米粉
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公克
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120
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10
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Salt/Pepper 鹽/白胡椒粉
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適量
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11
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Corn Starch 玉米粉
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公克
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5
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12
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Egg White 蛋白
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粒
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1
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13
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Salad Oil 沙拉油
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cc
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20
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Procedure 烹飪程序：
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1
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草蝦仁調白胡椒、鹽、米酒、蛋白及少許玉米粉備用
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2
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山藥切丁煮熟
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3
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米粉炸金黃色壓碎備用
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4
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用沙拉油將蔥、薑、蒜末炒香蝦皮加入蝦仁、山藥調味最後加入炸金黃色松子及米粉碎拌炒完成
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