Fresh Fruit Salad with Yoghurt Dressing 鮮果生菜沙拉佐優格水果醬

3rd sem International Cuisine

Ingredient		Unit	Quantity
材料		單位	數量
1	Crisp Head Lettuce  洋生菜	公克	80
2	Apples 蘋果	公克	40
3	Mush Melon 綠色香瓜	公克	40
4	Celery 西洋芹菜	公克	40
5	Strawberry 草莓 (小)	粒	2
6	Cucumber 小黃瓜	公克	40
7	Purple Yam 紫色山藥(細絲)	公克	40
8	Red Onion 紫洋蔥	公克	5
9	Yoghurt 優格	cc	50
10	Passion Fruit Sauce  百香果醬	湯匙	1
11	Mayonnaise 康寶沙拉醬	公克	50
12	Raspberry Sauce 桑葚汁	cc	20

Procedure 烹飪程序：
1	洋生菜、蘋果、香瓜、芹菜、小黃瓜切片洋蔥及紫山藥切細絲，放入冰水
2	優格調桑葚汁
3	沙拉醬調百香果
4	成雙味醬汁