法式椰子布丁

101 1st semester Baking Principles & Practice 20.12.2012

A 蛋黃240g

B 細砂220g

C 鮮奶160g

D 椰子粉170g

做法：

1. A+B 拌均匀+C (温)搅拌均匀

2. 再加入 D （分次加） 拌均匀

3. 布丁模型抹上奶油&椰子粉，倒入布丁液，放入烤箱即可（*时间可加长至布丁熟）

烤温150°/150°；时间 30mins

做法3