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Ingredient
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Unit
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Quantity
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材料
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單位
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數量
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1
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Chicken Leg 雞腿肉(2片)
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公克
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360
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2
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Rice Wine 米酒
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湯匙
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1
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3
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Salt/Peppe 鹽/黑胡椒
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適量
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4
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Salad Oil 沙拉油
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湯匙
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1
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5
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Lemon Juice 檸檬汁
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湯匙
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1/2
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6
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Butter 奶油
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湯匙
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1/2
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7
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Rice 白米
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杯
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1/2
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8
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Bonito Flakes 細柴魚片
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公克
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2
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9
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Spring Onion 青蔥碎
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支
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2
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10
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Tariyaki Sauce 日式照燒醬
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湯匙
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1
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11
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White Sesame白芝麻
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茶匙
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1
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12
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Broccoli 青花椰菜
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公克
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40
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13
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Cherry Tomato小番茄
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粒
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1
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14
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Nori (Seed Weed) 綠海苔片
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片
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2
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15
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Lemon wedge 檸檬角
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粒
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1/6
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1
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雞腿肉條胡椒、鹽、米酒及少許檸檬汁入味
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2
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沾沙拉油用碳烤方式溫火烤熱約12中切片上盤
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3
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奶油加檸檬汁入香氣淋上雞片
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4
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米飯煮好調入蔥碎及柴魚片、芝麻做成飯糰，用明火烤箱 烤香再刷上照燒醬入味
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5
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青花菜及小番茄用雞高湯煮入味加少許奶油
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6
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檸檬角及綠海苔片裝飾
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