|
Ingredient
|
Unit
|
Quantity
|
|
|
材料
|
單位
|
數量
|
|
|
1
|
Cuttle Fish Ball 熟章魚
|
公克
|
80
|
|
2
|
Cuttle Fish Paste 花枝漿
|
公克
|
50
|
|
3
|
Salted Cracker奇福餅乾(鹽味)
|
公克
|
50
|
|
4
|
Spring Onion 青蔥
|
支
|
4
|
|
5
|
Egg 雞蛋
|
粒
|
2
|
|
6
|
Salt/Pepper 鹽/白胡椒粉
|
適量
|
|
|
7
|
Salad Oil 沙拉油
|
湯匙
|
1
|
|
8
|
Cream UHT 鮮奶油
|
cc
|
20
|
|
9
|
Japanese Dressing 和風醬日式芥末柴蘇醬
|
cc
|
30
|
Procedure :
1. 熟章魚切小丁，蔥切碎及餅乾碎
2. 花枝漿及2-7材料混合及調味成漿狀包入章魚丁做內餡
3. 雞蛋共2個、一個混入2-7材料，各留一個蛋打散刷上章魚丸上用烤或用藥用魚丸鍋具
4. 沾和風醬汁
No comments:
Post a Comment