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Ingredient
A全蛋 20颗
A全蛋 20颗
B细砂糖 620g
C低筋面粉 575g
D牛奶 180g
E无盐奶油 170g （若没牛奶可用奶油150g代替）
F鲜奶油抹面
G什锦水果罐
做法：
1. 把全蛋+细砂糖(分2次下)放入搅拌器里打发
2. 低粉（过筛）加入搅拌，加入时转2~3圈再加低粉
*不可让低粉吃进，只需表面没看到低粉即可
3. 牛奶+无盐奶油煮溶，冷却30°C
4. 做法2倒一些加入做法3里，再倒入做法2的大缸里一起搅拌（用手）成蛋糕糊
5. 蛋糕糊倒入烤盘，烤温 185°/185°；时间 10分钟，转头 3~4分钟至金黄色
6. 烤好后，用圆模型切取出，冷藏（*剩下的可当装饰，烤温160/160至金黄色）
7. 打发鲜奶油，后冷藏（*奶油不可太硬）
8. 蛋糕抹上奶油，水果做内陷，叠三层，最后抹上奶油，装饰即可
做法：
1. 把全蛋+细砂糖(分2次下)放入搅拌器里打发
2. 低粉（过筛）加入搅拌，加入时转2~3圈再加低粉
*不可让低粉吃进，只需表面没看到低粉即可
3. 牛奶+无盐奶油煮溶，冷却30°C
4. 做法2倒一些加入做法3里，再倒入做法2的大缸里一起搅拌（用手）成蛋糕糊
5. 蛋糕糊倒入烤盘，烤温 185°/185°；时间 10分钟，转头 3~4分钟至金黄色
6. 烤好后，用圆模型切取出，冷藏（*剩下的可当装饰，烤温160/160至金黄色）
7. 打发鲜奶油，后冷藏（*奶油不可太硬）
8. 蛋糕抹上奶油，水果做内陷，叠三层，最后抹上奶油，装饰即可
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| 做法1,2,3,4 |
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做法6 |
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