QQ紫薯圆

材料

地瓜(番薯或紫薯)250g

木薯粉100g

糖粉适量

做法~

1） 将地瓜去皮蒸熟，压烂成泥。

2） 热开水慢慢的加入木薯粉里（开水一定要烧的，不然作出来不会QQ，水不要一次倒太多，慢慢的加）然后用筷子搅拌成团。。。会比较难搅，要有耐心哦~

3） 然后将紫薯泥和面团一起混合搓，在慢慢的加木薯粉和糖粉，不断地搓揉至不粘手，面团搓到不粘也不硬即可。（我没有放糖粉，因为我不想吃太甜，逼近要和糖水一起吃的，大家可以加适量的糖粉即可）

4） 然后，搓成长形，再切出你要的长度，然后用手稍微把上和下弄平即可，撒上一些薯粉以防粘在一起。

5） 烧热水后，下锅煮熟，当浮起就代表熟了。

6） 可以加入你要的糖水。

• 一定会有做多，做多了怎么办?

• 不怕！可以撒一些薯粉，然后放进干净的纸袋里，冷藏在雪柜里，要煮时，拿出退冰就行了。