芒果班戟

材料；

芒果（切小条），2汤匙植物性鲜奶油，（用手提搅拌机搅打至浓稠）。

饼皮材料；

鲜奶110克，2粒鸡蛋，1茶匙盐，普通面粉35克，糖粉15克，青色素少许（或可不用）

*牛油15克（隔水炖溶）。

做法；

1）饼皮材料放入大碗搅拌均匀后过滤，休面30分钟。要煎之前加入牛油拌匀。

2）将不沾锅烧热，转小火，用勺子舀入适量的面糊，将锅转一圈至面糊均匀的沾在锅低，再将两面饼皮煎熟，重复至面糊做完。

3）取一片面皮，中间涂上一层奶油并放上2条芒果，包好。重复包完。

4）收入冰箱冷藏2个小时即可享用。

*每次舀面糊之前必须先搅拌，否则面糊最后会很浓稠。

*休面是让饼皮煎出来更光滑。