巧克力心太软

材料:

黑巧克力100克

牛油80克

蛋黄1粒

全蛋2粒

幼糖20-30克(甜度个人而意)

底筋面粉30克(过筛)

做法:

1.巧克力和牛油隔水，边拌边煮至融化。

2.全蛋和蛋黄打发，加入糖打至发白变浓调后倒入(1)拌匀。

3.加入面粉，打拌至成巧克力蛋糊。

4.在模内刷上一层牛油后，把巧克力糊倒入至

7-8分满。

5.放入预热烤箱以200度烤10分钟左右即可。