花生酥饼

材料：

花生米（生的花生粒）300g，中粉300g，糖粉250g （原食谱300g），食油1碗半，蛋黄1个（花生酥饼刷表面）

做法：

1. 花生米放进烤箱150度c烘烤15-20分钟（至花生的表皮用手指搓可以剥皮的程度就是好了），中途可以前后对反烤盘，因为里面的温度会比较高，可要注意烤焦。

2. 将烤好的花生米放凉后剥皮，剥皮后用果汁機（可以打干,硬物的刀）打细幼，如果能打成粉更加好

3. 中粉过筛，后混合花生粉，糖粉。最后慢慢添加一碗食油，搞拌均匀，再把半碗食油慢慢的添加成团，如果面团太软就不要把油添完，太过软不会操作，可以先搓一粒试试，不够软再添加油。

4. 烤盘下放一张烘焙纸,把花生面团搓成直径1寸大的半圆球（圆圆的也可以，随心所欲）。

5. 最后在花生酥饼的表面刷上一层蛋黄液。

6. 预热烤箱180度c约10分钟，烘烤15-20分钟，中途可以前后对反烤盘