@ 黄金芝士上海月饼 @

A料: 牛油 120G，糖 40G，鲜奶 1 1/2 TBSP

B料：黄金乳酪粉/黄金芝士粉 2 TBSP，粟粉 1 TBSP，低筋面粉 180G

面上装饰：

蛋黄 1粒 （打散扫面）

车打芝士丝&刨丝Mozzarella 芝士&黑芝麻 适量

内馅：

莲蓉/芋泥馅/豆蓉 适量

做法：

1）把A料打至松发，加入B，混匀呈软面团.

2）把面团放入冰箱冷藏20分钟，取出分7份(45G)

3）包入馅料(加咸蛋约52G)

4）预热烤箱，180C，约30分钟。

*烤至约10分钟时,扫蛋黄