海鲜招牌豆腐

~材料～

1块水豆腐压烂成泥

500克鱼胶肉(鱼搅肉一定要搅拌起胶，这样炸好的鱼肉才会有弹性好吃）

一粒鸡蛋

一大匙芫茜

2大匙粟粉

胡椒粉少许

少许鱼粉

盐少许

麻油少许

水少许

~做法：

1）将全部的材料加在一起搅拌均匀。。

2）准备一个6寸的方形盘，抹上油，或用锡纸铺在底下都可以，倒入拌好的材料，然后放进蒸笼里蒸15分钟至熟，取出待冷后才切块，最后一个步骤就是把鱼肉豆腐沾上少许蛋白然后再沾粟粉拿到热油里炸至金黄色就可以了。。。。。