无蛋咖啡蛋糕

材料A：

1）淡奶精evaporated creamer1罐400g

2）白巧克力70g

3）金桶牛油250g

4）白砂糖70g

材料B：

1）蛋糕自发面粉bluekey Flour300g（过筛）

材料C：

1）咖啡精1汤匙

2）Nescafe咖啡粉2汤匙

3）热水1汤匙

用具：

1）手动搅拌器

2）7寸模具

3）烤纸/牛油纸

做法：

1.材料A隔水煮直融化！带凉些！

2.加入材料B，搅拌均匀无颗粒后，分成两份。

3.1份加入材料C搅拌均匀，1份保持原味！

4.煮热一大锅水，放入蒸架，模具放入大小适中的烤纸，方便把做好的蛋糕拿出来！

5.第一层放咖啡味的（3勺子做一层）左右摇摆让面糊铺平，蒸5分钟，再来第2层原味，（一样3勺子做一层）用隔热手套拿起烤盘来左右摇摆铺平，蒸5分钟直到完成所有面糊，蒸10分钟完成熄火！拿出来带凉！

6.带凉后，连烤纸拿出来，倒扣！把边边不美的部分切去，就是很美！很松软的！无蛋无豆咖啡蛋糕咯！\(^o^)/

ps：如果要抹cream在外层，只能抹butter cream，不能放进冰箱里，会影响口感的！butter cream可以加入不同味道，吃起来就没有那么腻了！

温馨提示：有一张照片就是我加了whipping cream冷藏后拍的！虽然美丽口感却不好吃(＞﹏＜)这款蛋糕真的不适合放冰箱！由于我的贪心，把原本很松软的蛋糕，加上whipping cream，抹外层！以为冷冷很好吃！结果跟没有放冰箱的蛋糕口感差别很大哦！切记不能放冰箱！