材料：
鲜奶 500g
动物鲜奶油 500g
糖 100g
蛋黄 8颗
全蛋 2颗香草精 适量
做法：
1. 煮焦糖：糖300g，水150g
水和糖一起加入用中火煮至颜色变焦（要注意火候，不要煮的太焦）
水和糖一起加入用中火煮至颜色变焦（要注意火候，不要煮的太焦）
2. 把煮好的焦糖倒入模型里，放入冰箱至稍微凝结
3.蛋黄 + 全蛋 + 50g的糖 搅拌均匀
3.蛋黄 + 全蛋 + 50g的糖 搅拌均匀
4. 鲜奶煮至约60°c + 50g的糖 搅拌均匀
5. 把鲜奶加入蛋里，搅拌均匀
6. 然后把搅拌好的布雷液倒入模型至6 或 7分满，烤盘隔水烤1小时
7. 30分钟后，开烤炉，稍微让蒸汽流出(大约5~10分钟)，再继续烤
8. 烤温150°/150°
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| 煮焦糖，倒入模型里冷藏至凝结 |
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